Die Gastronomie versucht in der letzten Zeit immer mehr, die ausbleibende Kundschaft mit neuen Konzepten in ihre Lokale zu locken. Hierzu werden oft bestehende Konzepte neu gemischt, sodass neue Lokaltypen entstehen, die man vor einigen Jahren noch nicht kannte. Ein gutes Beispiel für ein erfolgreiches Crossover ist die Kombination aus Bar und Café, die immer…
In immer mehr Cafés gibt es Spielecken für Kleinkinder, besonders in Großstädten ist dieser Trend zu beobachten. Die Idee dahinter ist schnell durchsc
Sie gelten als die letzten Orte der Ruhe und Behaglichkeit im Chaos der Großstädte. Gedämmte Böden und Außenwände in Kombination mit bequemen Möbeln u
In kaum einer anderen Branche geht es so multikulturell zu wie in der Gastronomie. Das beginnt mit den Speisen und Getränken, die Gastronomie bringt d
Ein relativ neuer Trend stellt das Trinkverhalten generell infrage. Laut einer repräsentativen Umfrage bestellen 46 Prozent der unter 35-Jährigen vorz
In Asien gehören die vielen kleinen Streetfood-Stände ganz fest zum Straßenbild, an fast jeder Ecke existiert eine Möglichkeit für einen kurzen Snack.
Die Kette Vapiano kämpft zurzeit an verschiedenen Fronten um ihre Zukunft. Lange Zeit galt das Franchise-Unternehmen als ein Liebling der Börse. Steti
Der Kaffee der lateinamerikanischen Perle ist beliebter denn je. Und damit der Genuss künftig unbeschwerter stattfinden kann, gibt es immer mehr Ideen
